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Braciole di maiale alla crema

Ingredienti

Braciole di maiale - 4 da almeno 130 Gr ciascuna

Latte - 100 Ml

Burro - 40 Gr

Farina - 2 Cucchiai

Tuorli - 2

Vino bianco - 1\2 Bicchiere

Sale - Q.b.

Pepe - Q.b.

Preparazione

 

01.

Scaldate il burro in padella, infarinate abbondantemente le braciole e fatele saltare per qualche minuto nel burro fuso da entrambi i lati.

02.

Bagnate con il vino e proseguite la cottura per 8 minuti a fiamma vivace, poi salate e abbassate la fiamma.

03.

Mescolate i tuorli con il latte, sale e pepe. Versate a filo nel tegame e lasciate addensare per almeno 5 minuti. Servite caldo.

 

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